Nuestra Quiche

Hoy os traemos nuestra receta de "Quiche lorraine". La quiche es una tarta salada típica de la región francesa de Lorena, de ahí la denominación "lorraine" en su versión más conocida.

La fórmula original data de la Edad Media, y aparece referenciada en libros de cocina de hace 400 años, aunque en ninguno figura el queso como ingrediente, que se añadió más tarde para darle un toque de distinción.

Esta es una receta sencilla y rápida, ideal para un fin de semana con familia, o como en nuestro caso, para ver un partido de fútbol con amigos.

Ingredientes:

- 1 rollo de masa brisa (masa quebrada)

- 3 huevos

- 300 ml de crema de leche

- 250 ml de leche entera

- 300 g de bacón ahumado

- 150 g de queso emental rallado
         
                 sal

                 pimienta

                 nuez moscada

Preparación: 

En primer lugar desenrollamos la masa. Si sois unos cocineros en potencia, podéis atreveros a hacerla vosotros mismos, pero como hemos dicho que sería una receta sencilla y rápida preferimos ahorraros ese trabajo. Hoy se encuentran en el mercado muchas variedades de masa quebrada, y cada vez más conseguidas; en nuestra opinión, tiene muy buena calidad la masa fresca de Lidl.

Como os decíamos, estiramos la masa y forramos un molde de horno con ella. Como truco, os recomendamos utilizar papel de horno, o incluso el propio de la masa, en el fondo del molde, para que no se pegue.

 

 

Ponemos el bacón en una sartén caliente, sin necesidad de utilizar aceite, pues la panceta tiene mucha grasa y la soltará con el calor. Lo doramos un poco y lo repartimos encima de la masa. En un bol mezclamos bien la leche, la crema de leche y los huevos. Salpimentamos a nuestro gusto y ponemos una pizca de nuez moscada. Vertemos la mezcla con cuidado encima del bacón y espolvoreamos el queso rallado.

 

Metemos el molde en el horno, precalentado a 200 grados, durante 20-25 minutos, vigilando que no se queme la superficie. Podemos comprobar que está cuajado metiendo un palillo. Esperamos a que este templada y desmoldamos.

Como veis es realmente sencillo, y os aseguramos que triunfareis con este plato.

Habíais probado la quiche antes? De que otras maneras la preparáis? Esperamos que probéis esta receta y os animéis a contarnos el resultado.

COLORES DE CÓRDOBA

Colores de Córdoba

Hola a tod@s!!!! Se acerca el mes de mayo y Córdoba se llena de color, pasear por sus calles impregnadas de olor a azahar se convierte en toda una delicia, y si la ciudad en si es bonita el resto del año, en mayo lo es aún más, estáis a tiempo de venir este año a pasar un fin de semana y verificar si lo que os cuento es cierto!!!

 




 






Mayo es por excelencia el mes de la fiesta y las flores, siendo la batalla de las flores la fiesta de bienvenida que anuncia la llegada de la primavera, le siguen las cruces de mayo, éstas suelen ser del día 2 al 5 y son una buena excusa para pasar un buen rato en compañía de familia y amigos. Estas cruces se alzan en plazuelas y se decoran con claveles, macetas y mantones, en cada una de ellas se instala una barra de bar que hace que las tapas, música, baile y bebida inviten al visitante a quedarse más tiempo.


 Un gran reclamo para el turismo son los patios, declarados patrimonio de la humanidad. ¡Os animo a que vengáis y los visitéis ya que por mucho que os puedan contar, no os los imaginaríais así!!!!

Debido a las altas temperaturas de esta ciudad, la construcción de las viviendas giraba en torno a un patio con una fuente, siendo esto clara descendencia del mundo árabe, los habitantes llenaban la estancia de flores y vegetación para dar una mayor sensación de frescor y calmar así el calor sofocante.

Hoy en día, este tipo de construcción ha sido conservada para suerte nuestra, y es durante la segunda y tercera semana de mayo , dónde se da el famoso festival de patios Cordobeses y los vecinos nos abren las puertas de sus casas para dejarnos contemplar este espectáculo floral conseguido tras todo un año de duro trabajo.

Sin duda alguna, es una fecha mas que recomendable para visitar la ciudad, que se viste con sus mejores galas y ofrece al turista una explosión de colores siendo un verdadero deleite para los sentidos.

 A parte de este festival, simultáneamente también se celebra en la ciudad el concurso de rejas y balcones, donde los vecinos llenan de flores y colores cada reja o balcón de sus casas  animando de esta forma a los propios Cordobeses o a los cientos de visitantes a que sigan andando por sus estrechas calles y disfrutando de este bonito espectáculo.

Y para finalizar este maravilloso mes , no podía ser de otra forma que a nota de música, baile y fiesta,puesto que es ésta última semana del mes, del 24 al 31, cuando los Cordobeses celebramos la feria de nuestra señora de la salud e invitamos a todo aquel que quiera pasar un buen rato a disfrutarla con nosotros!! La diversión y el baile están garantizados y todas las casetas son de libre acceso, pero esto será otro tema que merecerá otra entrada mas adelante.








Y si os habéis quedado con ganas de más y puesto que sólo me he ceñido a Córdoba en mayo, os dejo con este vídeo que muestra imágenes de esta espectacular ciudad, mezcla de ascendencia árabe , judía y cristiana. Espero haberos animado a visitarla y disfrutarla tanto como lo hacemos los que somos de allí. Ah!! podéis darle a "me gusta" si es así ;)





 

Sevilla tiene un color especial...

Hola a tod@s

 

 

 

 

Hoy quiero hablaros del fin de semana que pasamos en Sevilla. Esta ciudad me encanta, y creo que el momento perfecto para visitarla es en primavera, sus calles se llenan  de vida, el olor a jazmín impregna cada rincón y se nota como en ninguna otra  que la Semana Santa está cerca.

 

 

El motivo de la visita fue que mi hermano actuaba en el Teatro de la Maestranza el sábado por la noche, así que fin de semana en Sevilla de concierto, hay un plan mejor??

 

 

Os dejamos link de su página en Facebook, para que lo conozcáis un poquito más Pablo Amorós. No olvidéis darle a “me gusta”

Bueno y continuando con el viaje, nos alojamos en un hotel muy céntrico, de hecho esa es su mejor baza,  estratégicamente situado, en pleno centro de Sevilla, (calle Reyes Católicos) y a pocos metros del Teatro de la Maestranza,  justo lo que necesitábamos. Un hotel pequeño, demasiado pequeñas las habitaciones, pero moderno, limpio y con un servicio atento.

 

                                        Confortel Puerta Triana

De Sevilla que os vamos a contar, una ciudad despierta las 24 horas, donde salir a mediodía en esta época del año por las terrazas del centro es una auténtica delicia.

Plaza de El Salvador

 

 

 

Y donde al final todos acabamos contagiados por esa alegría que tienen en Sevilla.